自己免疫疾患

  • 小麦などのたんぱく質で発症する自己免疫疾患「セリアック病」とは

    小麦などのたんぱく質で発症する自己免疫疾患「セリアック病」とは

    ダイエット関連でよく目にするグルテンフリー。グルテンとはたんぱく質の一種で小麦、大麦などに含まれているものです。これは、パスタやうどんなどのもちもちとした食感などに関係しています。